Este miércoles la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) prohibió en Estados Unidos el uso de la eritrosina, conocida también como colorante rojo número 3.
La medida se aplica a su uso en alimentos, bebidas y remedios.
Lo anterior debido a reportes que indican que el ingrediente podría favorecer el desarrollo de cáncer e hiperactividad en niños.
En conversación con CNN el doctor Jerold Mande, profesor de nutrición en la Universidad de Harvard, valoró la medida.
“La acción de hoy por parte de la FDA es necesaria desde hace mucho tiempo, es un pequeño paso en la dirección correcta y, con suerte, indica un esfuerzo renovado por parte del organismo para hacer su trabajo a pesar de las muchas barreras que la industria alimentaria coloca en su camino”, indicó.
Cactus24 15-01-2025
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