Estudio sugiere que comer solo un perro caliente podría quitarte 36 minutos de vida. Así lo afirman investigadores de la Universidad de Michigan, que publicaron un estudio en la revista Nature Food .
El estudio analizó casi 6.000 alimentos en la dieta estadounidense y midió sus efectos sobre los minutos de vida saludable ganados o perdidos. Para llegar a sus hallazgos, los investigadores idearon un índice que calcula la carga neta beneficiosa o perjudicial para la salud en minutos de vida saludable asociada con una porción de alimento.
Uno de los alimentos que analizaron los investigadores fue un hot dog de carne estándar en pan. Según el estudio, sus 61 gramos de carne procesada provocaron la pérdida de 27 minutos de vida saludable. Pero cuando se agregan ingredientes como sodio y ácidos grasos trans, la pérdida total estimada fue de 36 minutos.
«Las puntuaciones de las salchichas y los sándwiches de desayuno, las hamburguesas y las carnes rojas son casi exclusivamente negativas, lo que indica que comer una ración adicional de estos alimentos es perjudicial para la salud», advierten los autores del estudio.
En el otro extremo del espectro, según el estudio, el consumo de alimentos como nueces, frutas y verduras sin almidón tiene efectos positivos para la salud.
Cactus24//21-10-2023
