El presidente del Centro de Estudios Alimentarios, Edison Arciniegas, aseguró que Venezuela enfrenta uno de los episodios más desiguales de su historia y se puede estar estructurando la desigualdad “por la vía del plato de comida”.
Señaló que no podemos conformarnos con creer que hay una recuperación, sino entender a letra chiquita.
Estimó que en 20% pudo haber caído el consumo alimentario en los últimos meses y podría detenerse el consumo de proteína.
“Nunca antes la desigualdad alimentaria había sido tan importante”, expresó.
Arciniegas informó que, por ejemplo, el 20% más pobre de la población venezolana consume 350 gramos de alimentos en sus platos en promedio, mientras que el 20% con más recursos promedia en sus platos 1,2 kilogramos.
El investigador indicó que los pobres en el país consumen 150 gramos de carne al mes.
Cactus24 11-04-23
