Miembro del Observatorio Venezolano de la Salud (OVS), Marianella Herrera, señaló que el patrón de comida de los venezolanos sigue siendo «rendir la alimentación».
Herrera explicó que la falla en los servicios de luz y agua también son un factor a la hora de seleccionar lo que se puede comer.
La investigadora indicó que, en este momento, los venezolanos tienen acceso a alimentos que permitan saciar el apetito: «Tenemos arroz, pan, pasta, harina de maíz, grasa, pero el consumo de proteína animal sigue por el suelo», dijo para una entrevista a Unión Radio.
Agregó que en Venezuela hay un contexto que «no termina de mejorar» y que impide que termine la inseguridad alimentaria en la población.
«Para superar esta crisis no solo hay que pensar en la distribución de alimentos; sino la promoción de la salud y elementos que nos ayuden a hacer una alimentación más adecuada», afirmó.
Cactus24 (07-04-2022)
