El precio de la Canasta Alimentaria Familiar –CAF- de abril de 2021 se ubicó en Bs. 803.372.610,22 (US$321,34). Aumentó Bs. 190.471.665,22 (US$76,18), con respecto al mes de marzo, con una variación de 31,1%.
Se requieren 446.31 salarios mínimos mensuales, 14.87 salarios mínimos diarios para cubrir uns Canasta Alimentaria Familiar, es decir, Bs. 26.779.087,00 (US$10,71).
La variación anualizada para el periodo abril de 2020 y abril de 2021 es 1.648,5%.
A continuación, se detallan las variaciones de precios de los grupos que conforman la
Canasta Alimentaria Familiar:
Raíces, tubérculos y otros: El precio del kilo de papa subió 53,3%
Raíces, tubérculos y otros aumentó de Bs. 28.008.191,75 ($14,74) a Bs. 39.867.120,82 ($15,94), 42,3%, como resultado de los incrementos de precio de los siguientes productos:
Las papas, de Bs. 2.043.218,18 (US$1,07) a Bs. 3.132.581,81 (US$1,25), 53,3%.
El ocumo, de Bs. 1.467.900,00 (US$0,77) a Bs. 2.221.490,90 (US$0,88), 51,3%.
El apio, de Bs. 2.030.509,09 (US$1,06) a Bs. 3.000.754,54 (US$1,20), 47,8%.
Las verduras surtidas, de Bs. 1.464.781,81 (US$0,77) a 1.829.318,18 (US$0,73), 24,9%.
La yuca, de Bs. 912.254,54 (US$0,48) a Bs. 1.100.100,00 (US$0,44), 20,6%.
Salsa y mayonesa: El precio de la mayonesa subió 42,9%
El precio de la salsa y mayonesa aumentó de Bs. 15.740.132,68 ($8,28) a Bs. 22.404.056,39 ($8,96), es decir, 42,3%, como resultado de los incrementos de precio de los siguientes productos:
La mayonesa, de Bs. 4.328.217,68 (US$2,27) a Bs. 6.183.280,90 (US$2,47), 42,9%.
La salsa de tomate, de Bs. 2.361.232,44 (US$1,24) a Bs. 3.345.831,53 (US$1,33), 41,7%.
Leche, quesos y huevos: El precio del queso duro subió 54,8%
El queso blanco duro, de Bs. 5.844.377,27 (US$3,07) a Bs. 9.045.007,27 (US$3,61), 54,8%.
El cartón de huevos, de Bs. 6.810.426,46 (US$3,58) a Bs. 9.878.704,54 (US$3,95), 45,1%.
La leche en polvo, de Bs. 13.286.607,41 (US$6,99) a Bs. 18.009.649,73 (US$7,20), 35,5%.
El queso amarillo, de Bs. 963.621,06 (US$7,87) a Bs. 18.840.268,32 (US$7,53), 25,9%.
Granos: El precio de las lentejas subió 43,1%
Los granos aumentaron de Bs. 23.966.052,45 (US$12,61) a Bs. 32.290.562,52 (US$12,91), es decir, 34,7%, como resultado de los incrementos de precio de los
siguientes productos:
Las lentejas, de Bs. 761.754,54 (US$0,92) a Bs. 2.521.209,43 (US$1,00), 43,1%.
Las caraotas, de Bs. 2.021.904,54 (US$1,06) a Bs. 2.683.515,62 (US$1,07), 32,7%.
Las arvejas, de Bs. 1.626.883,83 (US$0,85) a Bs. 2.012.420,86 (US$0,80), 23,7%.
Frutas y hortalizas: El precio de la naranja subió 54,0%
Las frutas y hortalizas aumentaron de Bs. 110.960.519,89 (US$58,40) a Bs. 147.526.956,53 (US$59,01), es decir, 33,0%, como resultado de los incrementos de
precio de los siguientes productos:
La naranja, de Bs. 1.483.427,27 (US$0,78) a Bs. 2.284.272,72 (US$0,91), 54,0%.
El plátano, de Bs. 1.285.072,72 (US$0,67) a Bs. 1.969.954,54 (US$0,78), 53,3%.
La cebolla, de Bs. 2.018.915,45 (US$1,06) a Bs. 2.926.054,54 (US$1,17), 44,9%.
El cambur, de Bs. 1.202.542,27 (US$0,63) a Bs. 1.673.809,09 (US$0,66), 39,2%.
La auyama, de Bs. 797.507,24 (US$0.41) a Bs. 1.103.909,09 (US$0,44), 38,4%.
El pimentón, de Bs. 2.727.318,18 (US$1,43) a Bs. 3.772.045,45 (US$1.50), 38,3%.
La remolacha, de Bs. 1.287.471,81 (US$0,67) a Bs. 1.767.727,27 (US$0,70), 37,3%.
El repollo, de Bs. 982.989,06 (US$0,51) a Bs. 1.302.909,09 (US$0,52), 32,5%.
La patilla, de Bs. 1.162.059,09 (US$0,61) a Bs. 1.521.981,81 (US$0,60), 31,0%.
El tomate, de Bs. 1.214.204,54 (US$0,63) a Bs. 1.585.177,27 (US$0,63), 30,6%.
La parchita, de Bs. 3.206.754,54 (US$1,68) a Bs. 4.075.263,63 (US$1,63), 27,1%.
La lechosa, de Bs. 1.416.040,90 (US$0,74) a Bs. 1.798.200,00 (US$0,71), 27,0%.
La zanahoria, de Bs. 1.428.290,90 ($0,75) a Bs. 1.805.054,54 ($0,72), 26,4%.
La piña, de Bs. 2.432.522,72 ($1,28) a Bs. 3.055.481,81 ($1,22), 25,6%.
La espinaca, de Bs. 1.236.957,45 ($0,65) a Bs. 1.489.854,54 ($0,59), 20,4%.
La guayaba, de Bs. 2.103.936,36 ($1,10) a Bs. 2.519.309,09 ($1,00), 19,7%.
El limón, de Bs. 4.664.895,45 ($2,45) a Bs. 5.567.981,81 ($2,22), 19,4%.
El melón, de Bs. 1.974.363,63 ($1,03) a Bs. 2.334.809,09 ($0,93), 18,3%.
El ajo, de Bs. 7.094.604,00 ($3,73) a Bs. 8.309.545,45 ($3,32), 17,1%.
El compuesto, de Bs. 3.762.381,81 ($1,98) a Bs. 4.089.281,81 ($1,63), 8,7%.
Pescados y mariscos: El precio de las sardinas enlatadas subió 49,6%
Los pescados y mariscos aumentaron de Bs. 75.578.376,15 ($39,77) a Bs.
97.765.764,28 ($39,10), es decir, 29,4%, como resultado de los incrementos de precio de los siguientes productos:
Las sardinas enlatadas (270 gramos), de Bs. 2.085.171,59 ($1,09) a Bs. 3.118.795,94 ($1,24), 49,6%.
El atún enlatado (140 gramos), de Bs. 3.070.227,73 ($1,61) a Bs. 4.552.528,18 ($1.82), 48,3%.
El coro-coro, de Bs. 5.132.281,81 ($2,70) a Bs. 6.542.636,36 ($2,61), 27,5%.
El cazón (1kg), de Bs. 7.259.237,52 ($3,82) a Bs. 8.949.945,45 ($3,57), 23,3%.
El atún fresco (1kg), de Bs. 12.863.834,04 ($6,77) a Bs. 14.733.018,18 ($5,89), 14,5%.
Las sardinas (1kg), de Bs. 2.161.085,36 ($1,13) a Bs. 2.212.000,00 ($0,88), 2,4%.
Carnes y sus preparados: El precio de la carne de lagarto subió 42,9%
Las carnes y sus preparados aumentaron de Bs. 110.849.987,92 ($58,34) a Bs. 142.878.057,34 ($57,15), es decir, 28,9%, como resultado de los incrementos de precio de los siguientes productos:
La carne de lagarto, de Bs. 5.834.205,00 ($3,07) a Bs. 8.339.845,45 ($3,33), 42,9%.
El pollo, de Bs. 4.443.268,30 ($2,33) a Bs. 6.155.847,47 ($2,46), 38,5%.
El bisteck, de Bs. 7.003.197,76 ($3,68) a Bs. 9.126.131,81 ($3,65), 30,3%.
El jamón Oscar Mayer, de Bs. 14.121.737,24 ($7,43) a Bs. 18.056.324,13 ($7,22), 27,9%.
La carne de res molida, de Bs. 6.540.820,96 ($3,44) a Bs. 8.357.800,00 ($3,34), 27,8%.
El hígado de res, de Bs. 5.841.972,72 ($3,07) a Bs. 7.186.131,81 ($2,87), 23,0%.
La chuleta, de Bs. 797.341,73 ($6,20) a Bs. 12.772.913,08 ($5,10), 8,3%.
Azúcar y sal: El precio del azúcar subió 30,6%
El azúcar y la sal aumentaron de Bs. 7.920.536,33 ($4,16) a Bs. 10.183.512,57 ($4,07), es decir, 28,6%, como resultado de los incrementos de precio de los siguientes productos:
El azúcar, de Bs. 1.853.763,63 ($0,97) a Bs. 2.420.497,85 ($0,96), 30,6%.
Café: El precio del café subió 27,1%
El café aumentó de Bs. 14.853.223,16 ($7,81) a Bs. 18.879.041,78 ($7,55), es decir, 27,1%.
Grasas y aceites: El precio del aceite vegetal subió 34,8%
El precio del rubro grasas y aceites subió de Bs. 29.078.832,60 ($15,30) a Bs. 36.507.174,04 ($14,60), es decir, 25,5%, como resultado de los incrementos de precio de los siguientes productos:
El aceite, de Bs. 5.510.460,70 ($2,90) a Bs. 7.428.406,82 ($2,97), 34,8%.
La margarina, de Bs. 6.273.725,25 ($3,30) a Bs. 7.110.976,79 ($2,84), 13,3%.
Cereales y productos derivados: El precio de las pastas alimenticias subió 44,7%
El precio del rubro cereales y productos derivados subió de Bs. 78.181.875,64 ($41,14) a Bs. 89.330.346,74 ($35,73), es decir, 14,3%, como resultado de los incrementos de precio de los siguientes productos:
Las pastas alimenticias, de Bs. 1.605.017,36 ($0,84) a Bs. 2.321.981,22 ($0,92), 44,7%.
El arroz, de Bs. 1.943.121,01 ($1,02) a Bs. 2.725.653,66 ($1,09), 40,3%.
La harina de trigo, de Bs. 2.259.305,58 ($1,18) a Bs. 3.019.547,72 ($1,20), 33,6%.
La harina de maíz, de Bs. 2.063.323,20 ($1,08) a Bs. 2.423.154,54 ($0,96), 17,4%.
La avena (400 gramos), de Bs. 3.453.922,83 ($1,81) a Bs. 4.042.396,19 ($1,61), 17,0%.
Bajaron sus precios
El ají, de Bs. 2.229.763,63 ($1,17) a Bs. 2.172.527,27 ($0,86), -2,6%.
La mortadela extra, de Bs. 8.156.596,03 ($4,29) a Bs. 8.152.636,36 ($3,26), -0,05%.
La sal, de Bs. 1.010.963,63 ($0,53) a Bs. 1.003.042,34 ($0,40), -0,8%.
El pan, de Bs. 1.166.309,09 ($0,61) a Bs. 1.045.340,90 ($0,41), -10,4%.
El costo promedio de un almuerzo para un trabajador es de 6 dólares, Bs. 15.000.000. El monto del ticket de alimentación es de 1.800.000,00 bolívares mensuales, 0,72 centavos de dólar.
— CENDAS (@CENDASFVM) May 17, 2021
