“La leche de cucaracha” es la última tendencia en super alimentos

“La leche de cucaracha” es la última tendencia en super alimentos
Los expertos dicen que un raro cristal de leche producido por las cucarachas escarabajo del pacífico contiene beneficios para la salud humana, y el hallazgo está llamando mucho la atención de los entusiastas de los súper alimentos.

La leche de cucaracha cuenta con cuatro veces más proteínas que la leche de vaca y está repleta de aminoácidos esenciales. Esa puede ser una razón suficiente para que los que consumen leche hecha a partir de frutos secos y saludables cambien sus preferencias al mojar sus galletas en la leche.

El descubrimiento de los beneficios para la salud de la leche de cucaracha se remonta a dos años atrás.

La cucaracha escarabajo del Pacífico hembra es única. A diferencia de otras especies de insectos, este insecto nativo hawaiano da a luz a crías vivas. Y les da una “leche” líquida de color amarillo pálido de su saco de cría.

Pero lo más loco: abre una cucaracha escarabajo embrionaria, y sus tripas derramarán cristales de leche ricos en nutrientes que brillan.

Barbara Stay, una profesora emérita de la Universidad de Iowa que fue una de las primeras en estudiar la leche cristalina de un insecto, descubrió que se podía extraer la leche de cucaracha, en forma líquida o cristalina, a través de un proceso que ella llama “ordeñar una cucaracha”.

Un equipo de investigadores dirigido por el bioquímico Subramanian Ramaswamy en el Instituto de Biología de Células Madre y Medicina Regenerativa en Bangalore, India, recientemente observó más de cerca los cristales y comenzó a investigar su valor nutricional.

Y les sorprendió lo que encontraron: la leche de cucaracha es una de las sustancias más nutritivas en la Tierra. Es tres veces más rica en calorías que la leche de búfala (el principal competidor anterior de la mayoría de las proteínas y la leche rica en calorías).

Por lo tanto, puede pasar un tiempo antes de que puedas comprar batidos de proteína hechos con leche de cucaracha en su mercado local, publicó El Diario.

cactus24 27-05-18

 

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