Receta a la francesa: Ratatouille

Bitácora 20. Ratatouille Hoy llegamos a nuestra Bitácora N° 20, y que mejor manera de celebrarlo que compartiendo una receta, que si bien se hizo famosa a nivel mundial, gracias al película de...

Papas Arrugadas con Mojo picón

Hoy compartimos un plato típico de las islas canarias, que por su fácil preparación y acceso a sus ingredientes, se adapta a nuestro presupuesto y a la situación actual, lo que hace que...

Compartimos esta receta de hamburguesas Frikadellen

  En la bitácora de hoy compartimos una receta fácil y deliciosa, recuerdo de mi infancia cuando mi abuelo me llevaba a comer en un restaurant pequeño y muy vintage donde vendían las...

No podrás resistirte a preparar este Cevapi con Baba Ganoush

Hoy compartimos una receta que es poco conocida por estas tierras, pero que representa la diversidad de la comida islámica. Aunque es común en la zona de los Balcanes, y tiene variaciones según...

Deliciosas brochetas de abalones tempura

Bitácora 16. Brochetas de abalones tempura En nuestra Bitácora de hoy, traemos una receta original que gentilmente comparte para todos ustedes el Chef y emprendedor gastronómico Freddy Albornoz. Son deliciosas y sirven para...

Prepare un pan campesino relleno con crema de queso

  Bitácora 15. Pan campesino relleno con crema de queso   Hoy compartimos una receta de la señora Alida Marín, emprendedora gastronómica de la Isla de Margarita, con muchos años de experiencia. El...

Aprende a preparar deliciosos sándwiches de pernil

A partir de la Bitácora de hoy, estaremos compartiendo una serie de recetas que reflejan el espíritu creativo del oficio gastronómico. Cuando comenzamos con esta columna, nos planteamos enfocarla desde la perspectiva de...