En el Matadero Municipal de Coro, ubicado al final de la avenida Alí Primera, hay en el depósito cientos de kilos de carne de res a orden del Instituto Nacional de Salud Agrícola e Integral (INSAI) los cuales pudieran perderse de no ser aprovechados en lo inmediato por alguna institución a quien resuelva donarla.
Quien graba el video opina que desconoce bajo qué amparo legal se decomisan estas reses; no obstante en @cactus24informa y @version_moron_gerardo investigamos y conocimos que existe una resolución, la 24 publicada el 26 de febrero del 2007 en Gaceta Oficial Nº 38.632 a través de la cual se prohíbe en todo el territorio nacional el sacrificio de hembras bovinas preñadas, sin motivos sanitarios y/o zootécnicos que justifiquen su eliminación.
Cuando se detecta que una vaca o novilla preñada ha sido sacrificada, procede la incautación de la res conforme a tal resolución y corresponde al INSAI en coordinación con instancias superiores resolver qué destino darle, que siempre es donado para beneficio de alguna institución, dependencia militar, policial, cárcel o alguna comunidad…
Hace como dos meses, por ejemplo, se incautaron 23 reses en Yaracal y la carne se donó a la Academia Militar.
Respecto a estas reses incautadas hace poco más de 10 días en el matadero municipal de Coro, el INSAI, a pesar de ser informada y recordada que tiene a su discreción el destino de estas reses, las mismas siguen ocupando espacio, y también alimentando el temor de que se descompongan y esto venga a ser peor que el sacrificio mismo de la vaca o novilla preñada pues, con hambre en la calle, sería imperdonable que sean los zamuros y no la gente que se dé banquete.
«Donen esta carne a las casas de alimentación, a la cárcel o a quien la necesite; que sea aprovechada por el pueblo y que no se pierda» aconsejó uno de los que está al tanto de la situación que depende exclusivamente del INSAI, y de la que está exento el Matadero Municipal que solo almacena y refrigera el producto.
Sobre la inquietud de algunos acerca del porque se sacrifican vacas o novillas preñadas, una fuente explica que a veces los ganaderos no saben o cuando les hacen algún tipo de prueba a las reses arrojan negativo, pero una vez sacrificada y constatado que estaba preñada, procede de manera inmediata el decomiso de la carne.
Esta medida contemplada en una resolución tiene 14 años de vigencia, sin embargo hace dos meses, tras una reunión en Caracas con autoridades, se recordó su vigencia y necesaria aplicación en todos los mataderos del país.
Cactus24 (09-12-2024)
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