Dicen que el desayuno es la comida más esencial del día, y cuando se trata de comer huevos , eso puede ser especialmente cierto para los niños.
Según las investigaciones, los huevos son un componente crucial de la dieta de los niños pequeños y pueden ayudarlos a crecer más altos.
Investigadores de la Universidad de Washington llevaron a cabo una investigación con recién nacidos de entre seis y nueve meses de edad en Ecuador. Durante un período de seis meses, a algunos participantes elegidos al azar se les pidió que añadieran un huevo a su dieta todos los días, mientras que a otros se les asignó un grupo de control que no consumía ningún huevo.
Finalmente, se descubrió que los bebés que comían huevos con regularidad tenían un 47 % menos de riesgo de retraso del crecimiento, o un retraso en el crecimiento de la estatura. Además, el 74 % tenía una menor probabilidad de tener bajo peso que los niños del grupo de control.
“Nos sorprendió la eficacia de esta intervención”, afirmó la investigadora principal, Lora Iannotti, en un comunicado. “El tamaño del efecto fue de 0,63, en comparación con el promedio mundial de 0,39”.
Cabe señalar que los participantes del grupo de prueba tenían una cantidad limitada de azúcar que podían consumir, lo que también podría haber influido en los resultados. Sin embargo, dado que los huevos no solo constituyen una comida completa, sino que también suelen venir en envases seguros, este estudio ofrece una solución a la desnutrición en lugares sin acceso a una nutrición adecuada.
“Nuestro estudio monitoreó cuidadosamente las reacciones alérgicas a los huevos, pero no se observaron ni informaron incidentes por parte de los cuidadores durante las visitas semanales a los hogares”, añade Iannotti. “Los huevos parecen ser una fuente viable y recomendada de nutrición para los niños en los países en desarrollo”.
Los investigadores publicaron sus hallazgos en la revista Pediatrics .
Otros beneficios de los huevos para los niños son:
Desarrollo del cerebro
Los huevos también son una gran fuente de colina, un nutriente importante para el desarrollo y el funcionamiento del cerebro. La colina ayuda a construir las membranas de las células cerebrales y favorece la producción de neurotransmisores esenciales para el aprendizaje y la memoria.
Control de peso
Los huevos pueden ser un buen complemento a la dieta de un niño para controlar el peso. Son alimentos ricos en proteínas y bajos en carbohidratos que pueden ayudar a que los niños se sientan saciados durante más tiempo. Esto puede conducir a una reducción de la ingesta calórica general y ayudar a evitar que coman en exceso.
Salud ocular
Los huevos contienen luteína y zeaxantina, dos antioxidantes importantes para la salud ocular. El consumo de huevos puede ayudar a garantizar que los niños obtengan la cantidad suficiente de estos nutrientes importantes para mantener la salud ocular.
CACTUS24 (06-09-24)
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