En 1990 se había comentado que el consumo del pez globo era un riesgo letal para la salud. Sin embargo, en la actualidad, China inició la crianza de especies no venenosas.
Estos peces logran pesar el kilo inmediatamente cuando son sacados del agua; inflándose porque sienten que son amenazados o que están bajo peligro.
La piscifactoría de Dalian Tianzhen Caofeidian, situada a unas tres horas al este de Pekín, envía su producción al extranjero y la otra parte es distribuida para los restaurantes de China.
Aproximadamente, varios locales de comida en Pekín, son abastecidos con unos 200 kilos de pez globo al día.
Cactus24 (25-02-2019)
