Este 30 de mayo se celebra Día Internacional de la Papa, este alimento que se cultiva desde hace más de 8 000 años.
La papa, o patata, un alimento milenario originario de la cordillera de los Andes, que llegó a Europa en el siglo XVI y se extendió por todo el mundo, es mucho más que una fuente de alimento.
Consituye un elemento esencial en las estrategias para proporcionar alimentos accesibles y nutritivos y mejorar los medios de subsistencia en las zonas rurales y otras zonas donde los recursos naturales, especialmente la tierra cultivable y el agua, son limitados y los insumos caros.
La versatilidad de su cultivo y su capacidad para crecer en diversas condiciones convierten a este tubérculo en una opción de cultivo muy rentable.
En diciembre de 2023, la Asamblea General decidió designar el 30 de mayo como Día Internacional de la Papa con el objetivo de concienciar sobre los múltiples valores nutricionales, económicos, ambientales y culturales de la papa y su contribución como incalculable recurso alimentario y generador de ingresos para las familias y los productores rurales, con miras a implementar la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible y alcanzar sus Objetivos de Desarrollo Sostenible.
La papa en Venezuela
La papa fue introducida a Venezuela en la época colonial, junto con los españoles.
La papa es originaria de los Andes, pero fue llevada a Europa por los conquistadores y luego traída de regreso a las Américas.
En Venezuela, la papa se cultivó en diferentes regiones y se convirtió en un alimento básico en la dieta de muchas personas.
Beneficio de la papa
La papa ofrece varios beneficios para la salud. Es una fuente de energía natural, rica en nutrientes y antioxidantes, y puede ayudar a mejorar la salud cardiovascular, la digestión y la piel. Además, contiene potasio, vitamina C y B6, que ayudan a prevenir enfermedades y a mantener la salud en general.
Cactus24 30-05-2025
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