El delegado en Falcón de la Defensoría del Pueblo, doctor Edisoie Sandoval, visitó este martes la sede del Matadero Municipal de Coro para conocer, de primera mano, detalles en torno a determinada cantidad de kilos de carne de res en refrigeración a orden del INSAI.
La comisión encabezada por Sandoval fue recibida por su presidente Israel Oberto quien invitó al delegado a hacer un recorrido por todos los espacios.
Según Sandoval, se pudo constatar que las cavas están 100% operativas con una temperatura al frío de 5° bajo cero que garantiza el mantenimiento del buen estado de las carnes de bovinos y porcinos que allí se refrigeran, y que previamente son visceradas o despostadas, desangradas y lavadas bajo la vigilancia del médico veterinario Juan Ollarves adscrito al SAS.
En cuanto al tema del comiso, Sandoval explicó que pudo determinar que se trataba de dos reses que fueron sacrificadas en estado de gestación lo cual entra en contravención con la Resolución N°24 Gaceta Oficial N° 38.632 de fecha 26 de febrero 2007 del MPP para la Agricultura y Tierra (MAT).
La resolución prohíbe el sacrificio de hembras bovinas preñadas ya que tal acción atenta contra la sustentabilidad alimentaria habida cuenta de que disminuye sustancialmente el rebaño.
Algunos productores que se encontraban en el momento de la inspección manifestaron conocer la norma y que la sanción inicial e inmediata es el comiso.
El delegado en Falcón de la Defensoría del Pueblo corroboró que las reses afectadas bajo supervisión de los entes involucrados fueron donadas a un estamento público sin especificar a cuál.
A manera de reflexión, Edisoie Sandoval invita a los productores y a las productoras a que, así como se lleva un registro de vacunación, producción y de reproducción, también se lleve igualmente un registro de preñez para evitar incurrir en este tipo de incidencias.
Cactus24 10-12-2024
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