Juan Crespo, presidente de la Federación Nacional de Trabajadores de la Industria de la Harina (Fetraharina), aseguró en entrevista en Unión Radio que al menos 3 mil panaderías han cerrado en Venezuela.
Según el experto, de las 10 mil panaderías de las que se tenía registro, actualmente la contabilidad es de 7 mil.
«Las panaderías se han convertido ahora en karaokes, en discotecas, porque ya no es rentable la venta del pan», detalló Crespo.
Sobre cómo se maneja el rubro, el presidente de Fetraharina denunció cómo varios de los vendedores incurren en la práctica de la especulación con la intención de obtener un mayor margen de ganancia.
En la entrevista detalló que en los últimos días ha visto casos en los que una canilla cuesta hasta 20 bolívares: «Ya la gente no puede ni siquiera comprar una canilla».
Crespo advirtió que la situación «está complicada» en el sector.
Asimismo, el especialista adelantó que el molino de trigo más grande de Venezuela cerró recientemente. La pieza tenía una capacidad instalada para 30.000 toneladas de molienda de trigo, por lo que prevé que, si bien no habrá escasez de pan en el país, sí podría verse reducida la producción a corto y mediano plazo.
Cactus24 (20-06-23)
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