Una empresa de reciclaje de agua y una cervecería local de San Francisco, California, elaboran cerveza con aguas residuales.
Epic OneWater Brew, de Epic Cleantec y Devil’s Canyon Brewing Company, se elabora con aguas grises recicladas de duchas, lavaderos y lavabos de baño en un edificio de apartamentos de 40 pisos en San Francisco , donde Epic tiene equipos en el lugar para capturar, tratar y reutilizar agua para uso sin multas de bebida.
“Creo que muchas personas, al principio y comprensiblemente, se mostraron escépticas sobre el proyecto o dudaron en probarlo, pero diría que el 99 % de los que llegaron sintiéndose un poco aprensivos, una vez que lo probaron, se emocionaron mucho”, dijo Aaron Tartakovsky, cofundador y director ejecutivo de Epic Cleantec.
En el futuro, espera que muchas empresas fabriquen productos potables similares y los vendan, pero todavía no. En términos de convertir las aguas grises en agua potable, “eso no es un problema en absoluto, tecnológicamente hablando. Podríamos hacerlo la próxima semana”, dijo. “El verdadero desafío es simplemente fallar de que estamos en la misma sintonía con los reguladores. Queremos asegurarnos de que siempre estemos en la misma página, porque al final del día, su trabajo es proteger la salud pública”.
CACTUS24 11-05-23
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