Tedros Adhanom Ghebreyesus, director general de la Organización Mundial para la Salud (OMS) advirtió este 10 de septiembre que el consumo de grasas trans producidas en la industria alimenticia y en comidas rápidas provoca cada año unas 500.000 muertes en todo el mundo, debido a que fomentan el desarrollo de enfermedades como el coronavirus.
«En un momento en el que todo el mundo está luchando contra la pandemia del covid-19 debemos hacer todo lo posible para proteger la salud de las personas. Esto debe incluir implantar todas las medidas posibles para prevenir la aparición de enfermedades no transmisibles que pueden ser más susceptibles al coronavirus y causar una muerte prematura», Señalo Ghebreyesus
El representante de la salud indicó que el objetivo que persigue la organización es que para el 2023 estas grasas trans queden eliminadas «no debe retrasarse». Y así no producir daños en el organismo de quienes la consumen.
58 países del continente ya han implementado normativas como prohibiendo aceites parcialmente hidrogenados (PHO) protegiendo así la salud y el bienestar de 3200 personas de la población adictas a estas sustancias nocivas para finales del 2021.
De igual manera la OMS recomienda que la ingesta de grasas trans se limite a menos del uno por ciento de la ingesta energética total, lo que se traduce en menos de 2,2 gramos al día con una dieta de 2000 calorías.
La OMS aconseja a los países que aún no se han sumado a esta prevención desarrollen e implementen políticas de mejores prácticas para establecer límites y normativas obligatorias en la eliminación del consumo de las grasas trans producidas industrialmente; invertir en laboratorios para medir y controlar estas sustancias en los alimentos; y llevar a cabo regulaciones regionales o subregionales para expandir los beneficios de las políticas de grasas para construir un mundo más saludable para el 2023.
Cactus24: 10-09-2020
Lady Arcila
