Cecilia Caraballo ya tiene seis años en Colombia, todos ellos en Bogotá la ciudad “rola” que le da cobijo a ella, a su esposo y a sus sueños. Llegó como todos con la ilusión de trabajar en lo que se graduaron. Ambos son profesionales ella administradora de empresas, él ingeniero, pero les tocó fuerte y al mismo tiempo “fácil”, al menos para Cecilia, quien es amante de hornear y de la cocina, lo que le facilitó su paseo por varios restaurantes hasta que un día hace ya hace año y medio se decidió: Montar su propio negocio.
“La verdad que el camino no es nada fácil pero ahora mismo puedo decirte que no volvería jamás atrás. Ahora soy administradora de mi propio negocio y aunque hay días duros, hay otros que te hacen saber que realmente estas en lo tuyo”.
Pero en esta nueva etapa de su vida está acompañada por Greivy López, un joven de apenas 25 años a quien conoció como compañero de trabajo. “La vida tiene sus bondades y así fue que conocí a Greivy nos llevábamos muy bien y compartíamos el mismo sueño de independizarnos hasta que se concretó”.
Caraballo es de Maturín, estado Monagas, ubicado en la costa oriental de Venezuela. A ella se le nota aún el inconfundible acento oriental. Habla rápido y con mucha emoción: La verdad es que no cambio por nada mi vida de ahora. Sabemos lo complicado que es Bogotá, a toda hora mucho tráfico, ni hablar del Transmilenio, así que asegura, “ese mismo tiempo que te lleva prepararte para ir al trabajo el traslado de ida y de vuelta, lo inviertes quedándote en tu propio negocio. “Son horas muy valiosas para darle rienda suelta a tus ideas. Por ejemplo, yo empecé con las arepas y fíjate tuvimos que cambiar el logo original al que le agregamos tequeños, hamburguesas…de todo”.
Greivy confirma y recalca: “Eso lo hacemos a pedido de nuestros clientes. La pandemia llegó para hacer evolucionar el negocio porque gracias a la reinvención y a las redes sociales ya realizamos nuestro primer evento para un niño de un año”. Caraballo combina su sazón oriental con la de Greivy que es de Maracay, estado Aragua. Además el ímpetu de este joven se nota.
De hablar algo más pausado detalla para Venezolanos que Inspiran de Cactus24Noticias que ahora ya puede decir que tienen un público cautivo: el venezolano, que asegura se asienta mucho en la zona sur de la capital Bogotana. Aunque, agrega, también son conocidos por los paladares locales quienes le afirman: ”las arepas venezolanas son muy ricas”.
López asegura que quiere trabajar la gastronomía como un intercambio cultural “paso a paso”. De cierta forma, agrega. “Sabíamos que íbamos a tener éxito porque hicimos un estudio de mercado. ¿Cuál fue ese estudio de mercado?, preguntamos, “Estuvimos conversando con el propietario del supermercado de mayor afluencia en esta zona y medimos el alcance de nuestro producto con la venta de la harina Pan y fue muy positivo”.
Para estos emprendedores venezolanos el sueño de sus vidas está agarrando fuerza en Colombia, de la mano de la dedicación, el esfuerzo, la disciplina y la fe. Hasta ahora ambos emprendedores gastronómicos se sienten a gusto en este país que como ellos mismos dicen “ le ha abierto las puertas”.
Los invitamos a conocer este emprendimiento en la red social de Instagram_ @budareexpress https://www.instagram.com/budareexpressma/
El video completo de esta entrevista en mi canal @youtube https://www.youtube.com/channel/UCaTf4FEWesgSpCRPvbeaDww
POR YASMIN VELASCO
CACTUS24 13.08.20
